Bobuloviny si kvůli antioxidantům dávejte v jakékoliv formě

Výzkumy uvádějí, že mezi nejzdravější patří bobule modrofialové nebo červené barvy, ale dozajista jsou všechny druhy plné antioxidantů, vitaminů a minerálních látek. Proto velmi prospívají cévám, snižují krevní tlak i hladinu cukru v krvi, ničí volné radikály, mají protizánětlivé účinky a v neposlední řadě jsou plné vlákniny. Bobule se navíc dají konzumovat v jakékoliv formě, nejlépe pro nás čerstvé, ale i kompotované, sušené nebo mražené.

Maliny

Maliny jsou jedny z nejsilnějších antioxidantů, a to díky svému barvivu. Obsahují vitamin A, B, C a betakaroten. Snižují hladinu cholesterolu i krevní tlak. Trpíte migrénou? Nacpěte se malinami. Kromě jiného vám poslouží proti stresu. Určitě znáte horké maliny na sladký způsob, ale co takhle slaná varianta? Toto drobné ovoce chutná v kombinaci se sýry, ořechy či listovou zeleninou. Totéž platí o ostružinách, jež oplývají mnoha minerálními látkami, jako je fosfor, železo, hořčík nebo vápník, navíc zlepšují fyzickou kondici a imunitu.

Velký podíl polyfenolů, přesněji řečeno kyselina ellagová, obsažených v malinách dokážou chránit před rakovinou nebo zbrzdit její rozvoj. Účinná látka se uvolňuje především u rozmixovaného ovoce.

Borůvky

Kdo by nemiloval borůvky? Jejich modré barvivo myrtilin zachycuje volné radikály a příznivě působí na srdečně cévní choroby. Borůvky jsou známé pro pozitivní vliv na zrak, působí preventivně proti infekcím, snižují záněty v těle.

Hledáte recept na elixír mládí? Je na dosah ruky! Malé fialové kuličky, které rostou v lese za domem, jsou zázračným lékem na dlouhověkost.

Jahody

Blahodárný vliv mají jahody zvlášť na dnu i revmatismus. Ve střevech na sebe vážou těžké kovy, čímž pomáhají při trávicích obtížích. Nemohou je však konzumovat všichni, zvlášť lidé s alergií na acylpyrin, který tyto plody obsahují ve vysoké koncentraci. Pro tělo je úžasná jahodová kúra, jež spočívá v konzumaci alespoň půl kila jahod denně po dobu tří dnů. Doplňujte tuto očistu o další ovoce, nezapomeňte na pitný režim a tělo vám určitě poděkuje.

Posiluje imunitní systém, ale také zmírňuje nepříznivý dopad ultrafialového záření, poskytuje prevenci před rakovinou a snižuje hladiny stresových hormonů. Zároveň zlepšuje fyzickou výkonnost a podílí se na tvorbě bílých krvinek.

Arónie

Arónie neboli černý jeřáb patří mezi královnu antioxidantů, je plná vitaminů C, B, A, minerálních látek, bioflavonoidů a dalších aktivních látek. Zlepšuje paměť a koncentraci. Arónie je přitom velmi nenáročná na půdu, stačí jí pouze slunné místo. Ten, kdo ji za své zahradě pěstuje, může hovořit o štěstí.

Hrozny

Hrozny jsou jedním z nejlepších zdrojů resveratrolu a také obsahují antokyany. Tyto protizánětlivé sloučeny mohou snížit riziko srdečních chorob, cukrovky, obezity, Alzheimerovy choroby a očních poruch.

Je samozřejmé, že vhodné jsou pouze zralé a čerstvé (nezkvašené) plody. Šťávy z nich mají zpravidla vysoký obsah vitamínů i nerostných látek, zejména Ca, K, Na, Mg a P. Proto při lisování šťávy si musíme počínat šetrně. Malé množství je nejlépe vytírat z plodů přes žíněné nebo plastikové sítko dřevěným hříbkem do podložené porcelánové nádoby.